Upcycling plant-based beverage residues (okara) from soy and oat - strategies for shelf-life extension and novel food product development
- Författare
- Lund University Faculty of Engineering Department of Process and Life Engineering Amanda Helstad
- (Amanda Helstad., Härtill 4 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Lund : Lunds universitet, 2025, Med populärvetenskaplig sammanfattning på svenska och engelska)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Department of Process and Life Engineering, Faculty of Engineering, Lund University, Media-tryck | 2025 | Sverige, Lund, Lund | 112 sidor illustrationer 24 cm | 978-91-8096-104-2 |